作り方 1 鍋に水気をきったジャガイモ、玉ネギ、バター、水、顆粒チキンスープの素、塩を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱めて8～10分煮る (ジャガイモに竹串がスッと刺さったらOKです)。 豆腐を手で崩しながら加え、中火にして煮たったら火を手作りがんもどきの味付け・作り方 なめらかにした豆腐に、すりおろした山芋と溶き玉子を加えます。 この時注意したいのが、 豆腐の水気の切り方によっては、卵1個を入れると柔らかくなりすぎることがあるので、卵だけはまず半量入れて様子を見る作り方 なす・玉ねぎはみじん切りにします。 ひき肉に「手作り餃子の素」を加え、よく練り合わせます。 ※野菜でなく、ひき肉に味をつけることで、具が水っぽくなりません。 さらに 1 の野菜を加えてよく練り合わせ、しばらく置いてなじませます
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